北方出行有“出门饺子回家面”之说 这是为什么呢

栏目:文章 发表于:2017-8-3 21:23查看: 19106
在北方,外出的人,临行之前都要吃碗热气腾腾的饺子。回家之后,家人会将一大碗面条放在归人面前。这便是俗话说的“出门饺子回家面”,可人们为何这么做呢?在北方人眼里,饺子算是传统饮食文化中“地位”较高的一种 ...

在北方,外出的人,临行之前都要吃碗热气腾腾的饺子。回家之后,家人会将一大碗面条放在归人面前。这便是俗话说的“出门饺子回家面”,可人们为何这么做呢?在北方人眼里,饺子算是传统饮食文化中“地位”较高的一种食物。逢年过节人们都要煮饺子以示吉庆。人们在出门之时吃饺子,大致有以下两种原因:

其一,饺子其形又酷似元宝。人们认为,临行之前,能吃上饺子,外出之人便会交到好运,多财多福。古代出行之人,除了赶考书生、外调官员,大部分都是商贾,自然想在离家之前沾沾好运。另外,“饺子”谐音“交子”,有广交朋友的引申义。家人为行者包饺子,也是希望行者在外能够广交朋友,困难时能得到贵人相助。其实,出门吃饺子,不过是人们借助“饺子”与“交子”谐音,祈愿行人路途顺利的一种方式。

其二,饺子大都是由面皮包馅而成,各种各样的陷被包在面皮里,煮熟后,会聚成一个团。人们借助饺子的这个特点,希望离家的行人,能够早日归来,一家人团圆。俗话说“南粥北面”。面条作为北方的一种特色食物,本身就具有“长”的特点。回到家里,家人做碗“长”面,希望归家的人能够长留家中,一家人在一起长长久久。另外,煮熟的面条不易粘连,既顺又散。人们认为,吃了面,外面的一切辛酸不顺都会被除去,有到家归巢、万事顺利的意味。“出门饺子回家面”是具有北方特色的表达祝愿的方式,人们将对亲人的不舍与祝愿寄托在食物中。