洗杨梅的方法是什么?怎么洗杨梅才干净?到底该不该洗杨梅?

栏目:百科 发表于:2018-12-6 21:55查看: 1922

现在正是杨梅收获的季节里,面对酸甜可口的杨梅,爱吃杨梅的人难抵诱惑。杨梅外表高低不平,而杨梅果肉里的小虫—桔小实蝇的幼虫,虽说无毒无害可大大地影响食欲。稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,那么如何方便有效地去除杨梅果肉里的小虫?正确清洗杨梅是最为关键的方法,杨梅不能搓、不能揉,到底该怎么洗干净?下面放肆吧就来为您解答~

一.洗杨梅的方法是什么?怎么洗杨梅才干净?

洗杨梅方法一:生面粉

在水里加一勺生面粉,将杨梅放进水里涤荡,就会看见赃物被清出来了,再用清水冲一下就可以了。

洗杨梅方法二:盐水泡

将杨梅洗干净后,用浓度较高的盐水浸泡20-30分钟,再用清水冲洗几次,凉干即可,因盐水有杀灭病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

洗杨梅方法三:清洗剂

对于无虫的杨梅,农药附着量可能很大。将杨梅倒在装满水的盆里,用筷子朝一个方向搅动,随着水流转动,杨梅表面的脏东西就甩掉了,杨梅也不会被搅烂,再把杨梅放入果蔬清洗剂水里泡几分钟或放在碱水里浸泡,反复2—3次,捞出来用清水冲一下就干净了

二.除了直接洗了吃,杨梅还有很多意想不到的吃法

又到大吃特吃杨梅的季节啦!酸酸甜甜的杨梅很多人都喜欢吃,然而杨梅除了直接洗了吃,还有很多种意想不到的吃法,小伙伴赶紧各种尝试起来哟!

吃杨梅方法一:盐水洗尽后直接吃

这是最家常的吃法,把杨梅放入盐水中浸泡15分钟即可,之后还可以放入冰箱冷藏后拿出来吃,味道更好。

吃杨梅方法二:冰糖杨梅汤

原料:杨梅、冰糖、清水

做法:

1. 杨梅洗干净,用淡盐水浸泡半个小时后,捞出备用;

2. 取一口锅,放入洗干净的杨梅、冰糖,加入适量的清水,熬煮到水的颜色变得深红,冰糖溶化即可;

3. 放入冰箱冰镇后效果更佳。

吃杨梅方法三:杨梅糖水

原料:杨梅、冰糖、清水

做法:

1. 杨梅反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟;

2. 水、杨梅、冰糖,按照6:2:1的比例依次放入干净无油的锅中;

3. 大火煮沸后,转小火煮20分钟。(中途时常搅拌)自然冷却后入冰箱冷藏,喝的时候取出。

吃杨梅方法四:杨梅冰

原料:杨梅、冰糖、水、雪碧

做法:

1. 杨梅加糖腌制出水,加水煮沸;

2. 稍冷,倒入冰格,杨梅也塞进去;

3. 冻成冰后取出,置于杯中,倒入雪碧。

吃杨梅方法五:杨梅酒

原料:杨梅、冰糖、二锅头酒

做法:

1. 将杨酒倒入凉开水中,加入一小撮盐,轻轻搅化后,浸泡5分钟。再另用凉开水冲净,并控掉水份;

2. 事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子,交错着放进杨梅和冰糖,倒入二锅头酒,至浸没杨梅;

3. 用保鲜膜盖在瓶口,再加上瓶盖。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存;

4. 半个月以后,酒色变红,即可开封享用。

吃杨梅方法六:杨梅冰棒

原料:杨梅、白葡萄酒、蜂蜜、纯净水

做法:

1. 把杨梅拆成杨梅肉,剔除果核;

2. 把蜂蜜溶解在水里,以喜欢兑上一点白葡萄酒;

3. 倒在模子里,冷藏5个小时以上;

4. 脱模即可食用。

吃杨梅方法七:杨梅果酱

原料:杨梅、麦芽糖、白砂糖、柠檬汁

做法:

1. 把杨梅用盐水浸泡15分钟,洗干净沥干水分,把杨梅拆成杨梅肉,剔除果核;

2. 取一个耐酸的锅子,把杨梅果肉部分放在锅子里,放80g白砂糖,中小火,边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎;

3. 倒入180g左右的麦芽糖,边煮边搅拌,煮到果酱稍有转浓稠的迹象,半个柠檬挤汁加入果酱中,再边煮边搅拌,直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态,关火;

4. 煮好的杨梅果酱在锅里稍凉,准备一个耐热防爆的容器,在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧,放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

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