颜如舜华

栏目:文章 发表于:2019-3-15 07:36查看: 1962
早春,见乡下邻家菜园的外围被清理干净,插了几排槿柳枝。 夏日,艳阳下,篱笆成墙,开花了。 原本是稀疏凌乱的竹篱笆,会缠些豇豆或是搭上西红柿,夏日里,能有不少收成。大概是怕鸡犬打架弄 ...

  早春,见乡下邻家菜园的外围被清理干净,插了几排槿柳枝。
  
  夏日,艳阳下,篱笆成墙,开花了。
  
  原本是稀疏凌乱的竹篱笆,会缠些豇豆或是搭上西红柿,夏日里,能有不少收成。大概是怕鸡犬打架弄塌架子,改了槿柳,一劳永逸。
  
  这种江南传统的篱笆,建一个很容易。看谁家修剪篱笆的时候,去把那些剪下来的枝条收集过来,理成十几厘米的杆子,插地,不久就能生根,容易成活。待枝条及腰,也不过一个春季。
  
  槿柳是我老家绍兴一带的叫法,或也叫荆棘柳,这是读音,文字是我猜的。在苏州乡下也见到过槿柳篱笆,当地人叫槿条。很长一段时间,我不知道这常见植物的正式名字。居住到城里以后,也很少再见到。城市的绿篱多用珊瑚树,一种又叫法国冬青的植物,枝条挺直,叶子油亮,终年苍翠,几乎成为绿篱标准。槿柳则因为开花漂亮,孤植或丛植,不再是篱笆墙的待遇,爽朗多了。
  
  有一年临近七月初七,我编辑的刊物讨论选题,论及七夕的习俗。突然想起来绍兴好像有用槿柳叶洗头的习俗。查阅了地方志,果真如此,才知这槿柳的正式名字是木槿。七夕用槿柳叶洗头的习俗由来很久,是为纪念西施,故事的细节不在此赘述,猜猜也知道,就是说西施不仅在溪边浣纱,偶尔也在溪边洗头。
  
  用槿柳叶洗头的确有效,道理也很简单,因为叶子富含皂甙,能去垢。在绍兴农村,不仅在七夕才用它洗头,节俭的人家,日常洗头都是在篱笆上抓一把叶子,揉捻出汁水,当洗头水用。当然清洗效果一般,但药用效果更重要。药书上说,木槿的枝叶茎皮入药可治疗皮肤癣疮,所以,用来洗头,也许可以预防瘌痢头。
  
  木槿之所以在很多地方被称为槿柳或槿条,是因为其枝条柔韧,如结香一样,可打结而不折断,用枝条编织,可形成密实的绿篱。在菜地外围种植,的确彻底断了鸡鸭鹅犬进地搞破坏的念头。还有籬障花这种说法,就是这么来的。
  
  以木槿为篱,比珊瑚树好太多,一到夏季,绿篱变花篱。虽然木槿花朝开暮落,一朵花只有一天的命,却前仆后继,日日不绝,生机勃勃,也因此韩国人叫它无穷花,尊为国花。
  
  木槿花漂亮,《诗经》就形容漂亮的女孩子“颜如舜华”,这“舜”就是木槿,脸蛋儿如木槿花般漂亮,简直秀色可餐,的确,槿花能吃。
  
  我第一次吃木槿花,是在朋友开的素食餐厅,一道木槿花煮豆腐,软滑的花与豆腐,一样的鲜嫩质感,太好吃了。随后买了风干的木槿花,包装上写有菜谱,介绍说可煮粥,也可煎炸炒菜。
  
  但自己照着菜谱做,无论如何都不及饭馆的好吃。只有一个谱子,既容易,又不会失水准,就是把木槿花和稀面,撒些葱花,下油锅煎炸,实在香脆极了。