小米粥的做法

栏目:百科 发表于:2019-7-20 15:18查看: 25605

小米是非常有营养的,它比大米的营养价值高多了,尤其是小米粥也可以养胃,它是那些肠胃不好的人们用来食疗的首先,今天我教大家熬出非常好喝的小米粥。

小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。

水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫。

点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。

要注意1.熬小米粥不能淘的次数太多不然小米中的营养物质就会流失。 2.熬粥是时间也不能太长,看着粥黏糊即可。