红烧猪蹄的家常做法

栏目:百科 发表于:2019-8-4 16:39查看: 21081

红烧猪蹄是很家常的菜肴之一,也是食肉一组不可抵挡的美味。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。

将猪蹄洗净剁小块儿备用。

炒锅倒油放入冰糖,小火炒至冰糖融化。然后放入大料,再倒入猪蹄翻炒,再下入姜葱翻炒。

淋上料酒,加入老抽炒至猪蹄上色。加入适量的清水。大火煮开,小火慢炖60~80分钟。

猪蹄熟后加盐,鸡精调味,大火收汁即可。