含维生素c 的食物有哪些

栏目:百科 发表于:2019-8-4 23:42查看: 19500

维生素C 具有增强免疫力,预防感冒等疾病;促进胶原蛋白的形成,使皮肤光滑、美白、有弹性;也具有抗氧化、解毒的作用,减少烟、酒、药物副作用、环境污染对身体的损害等作用。 而人体不能制造维生素C,必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要。维生素C在人体内只能停留4个小时,因为维生素c是水溶性元素,会通过尿液、汗液排出,所以每天必须至少补充两次,同时由于一支香烟可破坏25mg的维生素C,长期吸烟的人更需要服用维生素C。

富含维生素c的食物主要有:
水果:猕猴桃、草莓、橘子、柚子、橙子、柠檬、菠菜、番茄、樱桃、苹果、柿子、梨、葡萄、山楂、番石榴等。
(1)苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
(2)猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。
(3)橘子含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
(4)柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,但是柚子不宜多吃。主要分布在中国长江以南各地,最北限见于河南省信阳及南阳一带,全为栽培。东南亚各国有栽种。

蔬菜:辣椒、青椒、菜花、黄瓜、芹菜、胡萝卜、蛋黄、油菜、花生、青花菜等。

(1) 西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
(2)南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。
(3)芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射。原产于地中海沿岸的沼泽地带,世界各国已普遍栽培。
(4)胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

特别的,红薯含维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。
红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。 薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。

维生素C含量食物Top10:
1、樱桃
2、番石榴
3、红椒
4、黄椒
5、柿子
6、青花菜
7、草莓
8、橘子
9、芥蓝菜花
10、猕猴桃

要注意1、肾功能较差的人不宜多服用维生素c。若长期超剂量服用,可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。 2、以空腹使用为宜,但患有消化道溃疡的病人最好慎用,以免对溃疡面产生刺激,导致溃疡恶化、出血或穿孔。 3、大量服用后不可突然停药,否则会引起药物的戒断反应,是症状加重或复发。 4、水果、蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里。 5、烧煮富维生素C的食物时,时间尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏。汤汁中维生素C含量丰富,应尽可能喝掉。 长期过量服用维生素C,可减少肠道对维生素B12的吸收,导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶,每日服用维生素超过5g会促使红细胞破裂,发生溶血现象,从而导致贫血。 6、不孕症,过量的维生素C还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变,阻止精子的穿透,造成不育。育龄妇女长期过量服用维生素C(日剂量大于2g),会使生育能力和免疫力减低。 7、妊娠期服用过量的维生素C,可能影响胚胎的发育,导致胎儿出生后对维生素C产生依赖作用,若不继续给新生胎儿使用维生素C,可能出现坏血病。