咸菜疙瘩的腌制方法

栏目:百科 发表于:2019-11-27 16:08查看: 46320

东北地区有很多的咸菜,芥菜疙瘩便是其中之一,用盐来腌制后的芥菜头,可以长期保存,吃的时候很方面,做法也比较丰富。怎么自己腌制咸菜疙瘩?

准备好芥菜疙瘩,洗净后削去老皮。

切成几瓣后,在水里泡一天左右,沥干水分。

晾干水分。

刨成细丝。

将食用油烧熟,放凉备用。

把盐,糖,醋,算你,辣椒粉和味精等配料准备好。

倒入调料,油,荠菜丝拌匀。

放入密封容器,密封两三天,即可开盖食用。