吃土豆会不会长胖

栏目:百科 发表于:2019-11-27 21:38查看: 16212

土豆既可以做菜食用,也可以直接煮来作为主食食用。而且土豆一年四季都有,可谓是生活居家必备良品食物,那么吃土豆究竟会不会长胖呢,下面一起来看看。

土豆的主要成分是淀粉,脂肪含量非常高,每100克土豆当中只含有0.1克到1克的脂肪,完全不用担心自己会因为多吃土豆而长胖。相反,土豆还能及时补充体力,为身体提供必要的能量,增强身体饱腹感,减少其他食物的摄入,如此还能帮助减肥呢。

土豆中所含有的蛋白质营养价值高,土豆中约有2%左右的成分是蛋白质,土豆片中的蛋白质含量要高一些,大约为8%~9%。土豆中的蛋白质品质较高,且非常利于人体消化和吸收,优于其他作物的蛋白质。蛋白质可帮助形成身体肌肉,让人保持姣好的曲线。并且土豆中的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

土豆中还含有多种维生素和无机盐。多吃土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。土豆中含有的维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,这是我们平时吃的大米和面条中所没有的。此外,土豆当中还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素pp、维生素E、维生素B3、维生素B6、维生素M和生物素H等,都有利于人体健康。

虽然吃土豆好处多多,但土豆十分容易吸油,因此不建议油炸食用,以免摄入过多的脂肪,土豆水煮食用是比较理想的吃法。