韩国美食制作方法

栏目:百科 发表于:2019-12-8 01:04查看: 15220

韩国料理是大家比较喜欢得外国料理之一,韩国料理做法简单,菜式独特,深受大家的喜爱。辣炒年糕,是韩国最经典的料理之一,Q弹的年糕搭配红彤彤的汤汁,酸中带甜,味美可口。今天就为大家介绍一下韩国美食——辣炒年糕的做法。

将年糕掰开后放入清水中浸泡。洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。

锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒,再加入韩式辣椒酱,不停翻炒。

接着在锅中倒入500毫升水,大火煮开后,翻炒均匀。汤汁烧开后,加入泡菜丝和浸泡软了的年糕,然后一直煮到汤汁快收干成浓稠状。

为防止煳底,需要不断地进行翻炒,最后可根据个人口味加入适量的盐调味即可。起锅装盘后可撒些白芝麻和葱花。这样,一盘诱人的辣炒年糕就做好啦!

要注意炒年糕前,将年糕放入清水中浸泡,这样年糕就不容易粘锅。