白萝卜怎么做好吃呢

栏目:百科 发表于:2019-12-17 22:22查看: 24143

萝卜是一种常见的蔬菜,萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效,同时萝卜也含有大量的维生素,多吃有益健康。那么萝卜怎么做好吃呢?下面就为大家介绍一下。

萝卜排骨汤是萝卜一种美味又营养的做法,排骨的鲜香加上萝卜淡淡的甘甜让人垂涎欲滴。

制作萝卜排骨汤需要准备的原料有:猪排骨、白萝卜、食盐、姜、葱、料酒。

排骨洗净切成小块,冷水下锅,开火,烧开后捞出。

将萝卜洗净去皮,切成块备用。

砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。

放入萝卜,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐调味,再撒入葱花,美味的萝卜排骨汤就做好了。

腌萝卜也是萝卜常见的做法,同样美味。
腌制萝卜需要准备的原料很简单:白萝卜500克、糖适量、盐适量、醋适量、酱油适量、新鲜辣椒适量,凉白开适量。

在挑选好原料之后,把白萝卜用水洗净,用刀削去外皮,切成厚度为两到三毫米的薄片。

准备一个干净的容器,在容器底部平铺萝卜片,铺一层萝卜撒一层盐,静置20分钟,盐不要太多,不然会很咸。

二十分钟之后会发现萝卜渗出较多的水分,这时候用手按压萝卜,把多余的水分倒掉。

这时候向萝卜中加入白糖,均匀搅拌后萝卜会继续渗出水分,把水分捏干。

再向萝卜中加入比例为1:2的酱油和醋,把辣椒切好也加入萝卜倒入凉白开,没过萝卜即可。

把萝卜装进一个密封的容器中,放入冰箱冷藏两天美味的腌萝卜就做好了,用来下饭很合适哦。