冬季如何储存萝卜

栏目:百科 发表于:2019-12-17 23:25查看: 80919

萝卜是一种常见的蔬菜,萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效,同时萝卜也含有大量的维生素。到了冬天气温很低,萝卜还有的水分比较多,很容易被冻坏,那我们应该如何在冬季储存萝卜呢?下面为大家介绍几个简单的方法。

我们可以选择用塑料膜包裹萝卜进行储存。

选择无毒的聚乙烯塑料膜或是包装袋,用家里的保鲜膜也一般都是没有什么问题的。

把要储藏的萝卜用清水洗净,把水沥干,去掉萝卜残留的叶梗。

用塑料膜包裹好萝卜,放在潮湿的地方,温度控制在0-5摄氏度。这样整个冬天就可以吃到鲜美的萝卜了。

我们还可以使用泥土来保存萝卜,这个方法在农村经常使用,方便又环保,不过用泥土来保存萝卜需要萝卜既有叶子也有根须。

找一个空地,如果找不到空地的话准备一个大的盆子也是可以的。

把萝卜埋在泥土里,泥土最好保持湿润,在要吃萝卜的时候挖一个出来就可以了。

如果不需要吃新鲜的萝卜的话可以把萝卜做成萝卜干进行保存,这样保存的时间会很长,并且萝卜干也有独特的风味。

把萝卜洗净,沥干水分之后把萝卜切成条状,在农村也有老人把萝卜切成片,再把萝卜片竖着切几刀方便晾晒。

把切好的萝卜放在盆里,撒上盐腌制三到四个小时,萝卜会析出水分。

萝卜腌制好之后放在通风处晾晒,晾晒成萝卜干之后就可以进行保存了。