花菜是一种美味又营养的食物，在市场很容易买到，而且自己在家炒花菜很简单且美味，今天我就来教教大家怎么样炒花菜。
将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水份待用；葱切末；蒜切片；辣椒根据自己口味切滚刀块状。
开火，锅烧热后加入适量食用油，油热至7成时，将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。
待葱蒜末炒出香味时，将洗干净沥干水份的花菜倒入锅中翻炒均匀。
翻炒1分钟左右后，往锅内加入适量的凉白开，转中火，待锅中水即将烧干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。
再次转大火，最后稍加翻炒即可关火出锅，出锅放葱，美味的炒花菜就做好了。