羊肉汤做法大全

栏目:百科 发表于:2020-2-4 08:33查看: 2306

冬季吃羊肉很滋补,喝羊肉汤又十分暖身,下面教你几种做羊肉汤的方法。

黄芪羊肉汤
羊肉切块,冷水下锅。
焯水出浮沫后捞出洗净备用。
调料盒里放花椒。
砂锅里加水,放姜片,黄芪,调料盒。
放入羊肉。
大火煮开后小火炖煮2小时。
黄胡萝卜去皮切块。
放入羊肉汤,中火。
煮熟后放枸杞,关火焖10分钟,放香菜盐。
出锅装盘即可。

家常羊肉汤
洗净羊肉,放盐水中浸泡。
捞出控干,放适量玉米粉和料酒,腌制。
白萝卜切滚刀块。
一同放入电饭煲,加清水。
煲汤功能,2小时。
出锅装盘即可,可撒上葱花。

清炖羊肉汤
准备好材料。
羊肉洗净后切块,冷水入锅焯水备用。
羊肉和香菇放进炖盅,加料酒,葱段,姜片,大料,香叶,山楂,加适量水放入蒸锅,加盖大火半小时,中火一小时。
加胡萝卜,继续炖20分钟。
捞出葱姜。
加盐调味,撒上蒜苗花即可。

简阳正宗羊肉汤
羊肉洗净切块。
锅里加适量水,放入羊肉焯水。
焯水洗净后,放入汤锅,下姜片,煮一个半小时左右,出锅前加羊血。
准备好葱姜,香菜,洗净后切末。
羊肉熟后,加入葱姜末和香菜末,加入适量醋,盐,胡椒粉调味,出锅即可。