炖鲫鱼做法大全

栏目:百科 发表于:2020-2-14 16:08查看: 8601

鲫鱼的肉味鲜美,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。下面分享鲫鱼汤的做法给大家。

将清理好的鲫鱼加入细盐微微腌制。

锅底放入植物油,放入花椒大料,开小火爆三分钟左右。

将鲫鱼放入热油锅里,小火煎五分钟,一面煎好以后翻另一面煎。

鱼煎好以后捞出,放入砂锅里,加入开水和姜片,大火烧开后继续熬八分钟,再转小火熬四十分钟。

最后加入适量的盐调味。

浓香的鲫鱼汤就熬好了。

把鲫鱼洗净后用盐腌制一下,锅中加油烧热,放鱼和鱼籽一起煎,煎到鱼两面金黄。

加入适量的冷水熬煮。

大火煮开后,转到小火慢煮。

汤煮到奶白色后,加入适量盐调味,起锅装盘,撒点葱花即可。