冒三鲜冒菜分享香气浓郁的冒菜做法大全

栏目:百科 发表于:2020-5-23 20:32查看: 2089

香气浓郁的冒菜辅料油 :适量黑豆豉 :适量盐 :适量老姜 :适量白扣 :适量

第一步
1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂

第二步
2.锅中放油,炒先豆瓣

第三步
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香

第四步
4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟

第五步
5.木耳和火锅粉提前泡软

第六步
6.各种菜料洗好、切小块

第七步
7.将菜放入熬好的汤底中

第八步
8.视菜量,大火5—10分钟,就可以了

第九步
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段

第十步
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可

要注意1、冒的菜,当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外,海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等;