怎样做香芒果肉冰激凌

栏目:百科 发表于:2020-11-22 01:53查看: 3313

冰激凌于我从小就是个诱惑。而动手做冰激凌,除了享受美味,更有份难得的乐趣。冰激凌的做法其实有许多种。我也正慢慢边尝试边总结。

下面来了解下步骤/方法

淡奶油未打发前呈液态;

加入白糖,打发后呈羽状固态;

芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用;

将图2与芒果泥拌匀;

打入鸡蛋拌匀,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;

每隔40分钟取出用搅打一次,重复6-8次后,成固态后即可。

要注意由于芒果中含较多水分,所以此配方做出来的成品,会有些冰渣的感觉,如果搅拌充分,会适当减少冰渣感。